Paghukom sa kalidad sa sili: spiciness, kolor, oiliness, nutrisyon, abot

Kumusta, ania ang hubad sa gihatag nga sulud:

1. **Ang-ang sa halang:**

   Ang lebel sa spiciness nagpakita sa intensity sa spiciness sa mga sagol sama sa sili, sibuyas, ahos, luya, ug uban pa. Ang yunit nga gigamit sa pagsukod sa kalapad mao ang Scoville Unit. Sa sayo pa sa 1912, ang pharmacist nga si Wilbur Scoville nag-imbento ug usa ka paagi sa pagsukod sa sulod sa capsaicin, nga mao ang compound nga responsable sa halang sa sili. Kini nga pamaagi naglangkit sa pagtunaw sa sili sa asukal nga tubig hangtod nga dili na makit-an ang kahalang sa dila. Ang dugang nga pagtunaw gikinahanglan, mas taas ang halang. Ang sukaranan nga yunit alang sa pagsukod sa spiciness ginganlan sunod sa Scoville. Ang kasagarang lebel sa kalami alang sa sili sa sulod ug internasyonal mao ang mosunod:

1. **Kanimon nga Chili Spiciness Rankings sa China:**
2. Unang Dapit: XiaoMi La (Scoville Value: 53,000)
3. Ikaduhang Dapit: Fujian Gutian Chili King (Scoville Value: 40,000)
4. Ikatulong Dapit: Guizhou Bullet (Scoville Value: 30,000)
5. Ikaupat nga Dapit: Guizhou Shizhu Red (Scoville Value: 26,000)
6. Ikalima nga Dapit: Henan New Generation (Scoville Value: 21,000)
7. Ikaunom nga Dapit: Sichuan Er Jing Tiao (Scoville Value: 16,000)
8. Ikapitong Dapit: Guizhou Lantern Chili (Scoville Value: 9,000)
9. Ikawalo nga Dapit: Shaanxi Thread Chili (Wrinkled Skin Chili) (Scoville Value: 6,000)
10. Ikasiyam nga Dapit: Baga nga Panit nga Sili (Scoville Value: 4,000)
11. Ikanapulo nga Dapit: Bell Pepper (Scoville Value: 2,000)

1. **World Chili Spiciness Rankings:**
2. Unang Dapit: Pepper X (Scoville Value: 3.18 million)
3. Ikaduhang Dapit: Dragon's Breath (Scoville Value: 2.48 million)
4. Ikatulong Dapit: Carolina Reaper (Scoville Value: 2.2 million)
5. Ikaupat nga Dapit: Trinidad Scorpion Moruga (Scoville Value: 1.85 million)
6. Ikalima nga Dapit: Trinidad Scorpion Butch T (Scoville Value: 1.2 million)
7. Ikaunom nga Dapit: Naga Viper (Scoville Value: 1.36 million)
8. Ikapitong Dapit: Ghost Pepper (Bhut Jolokia) gikan sa India (Scoville Value: 1 million)
9. Ikawalo nga Dapit: Dorset Naga Chili (Scoville Value: 920,000)
10. Ikasiyam nga Dapit: Mexican Devil Chili (Scoville Value: 570,000)
11. Ikanapulo nga Dapit: Yunnan Hot Pot Chili (Scoville Value: 444,000)

   (Spiciness Unit: Scoville Heat Units (SHU))

**2. Bili sa kolor:**

   Ang bili sa kolor sa red chili pigment usahay gipahayag nga "cu," diin ang "CU" usa ka minubo sa International Color Unit (ICU). Sa laing pagkasulti, kini sagad nga gitawag nga internasyonal nga yunit, ug gibana-bana nga 150 nga kantidad sa kolor katumbas sa 100,000 ICU.

   Sa pagkakaron, ang mga ranggo sa red chili pigment sa merkado mao ang mosunod:

1. **Unang Dapit:** Shizhu Pula
2. **Ikaduhang Dapit:** Baga nga Panit Sili
3. **Ikatulong Dapit:** Shaanxi Thread Chili
4. **Ikaupat nga Dapit:** Guizhou Lantern Chili
5. **Ikalimang Dapit:** Bag-ong Henerasyon

**3. Langis nga sulod:**

   Ang termino nga "lanat sa lana" nagtumong sa gidaghanon sa lana sa mga panit ug liso sa sili, nga nagtino usab sa kahumot sa sili.

   Sa pagkakaron, ang mga ranggo sa chili aroma sa merkado mao ang mosunod:

1. **Unang Dapit:** Baga nga Panit nga Sili
2. **Ikaduhang Dapit:** Shaanxi Thread Chili
3. **Ikatulong Dapit:** Guizhou Shizhu Pula
4. **Ikaupat nga Dapit:** Er Jing Tiao
5. **Ikalimang Dapit:** Henan Bag-ong Henerasyon
6. **Ikaunom nga Dapit:** Fujian Gutian Chili King
7. **Ikapitong Dapit:** Xiao mi la
8. 8. **Ika-walo nga Dapit:** Guizhou Bullet Head
   9. **Ikasiyam nga Dapit:** Chili King
   10. 

   11. **4. Sustansya nga sulod:**

          Nag-una nagtumong sa sulod sa carotenoids, bitamina, pagsubay minerales, ug uban pang mga elemento.

        

          Sa pagkakaron, ang mga digitized nga indikasyon sa chili nutrient content sa merkado mao ang mosunod:

        

       1. **Unang Dapit:** Kontento sa Protina
       2. **Ikaduhang Dapit:** Tambok
       3. **Ikatulong Dapit:** Folic Acid
       4. **Ikaupat nga Dapit:** Carbohydrates
       5. **Ikalimang Dapit:** B-Vitamins
       6. **Ikaunom nga Dapit:** Dietary Fiber, Cellulose, Resin
       7. **Ikapito nga Dapit:** Macronutrients sama sa Nitrogen, Phosphorus, Potassium, Calcium, Boron, Iron
       8. **Ika-walo nga Dapit:** Carotenoids Series
       9. **Ikasiyam nga Dapit:** Bitamina C, Bitamina A, Bitamina B, ug uban pa.
       10. **Ikanapulo nga Dapit:** Pagsubay sa Mga Elemento sa Mineral

        

       **5. Produksyon nga abot:**

          Kini nagtumong sa kada-acre nga abot.

        

       Palihug timan-i nga ang hubad nga gihatag dinhi usa ka direkta nga paghubad, ug ang piho nga mga termino mahimong magkalainlain depende sa konteksto ug mga sumbanan sa industriya.