-
Discover the Spicy World of Chinese Chilli Powder
Unlock a new level of flavor with our exceptional range of Chinese chilli powder.קרא עוד -
שיפוט איכות הפלפל: חריפות, צבע, שמנוניות, תזונה, תפוקה
רמת החריפות מעידה על עוצמת החריפות במרכיבים כמו צ'ילי, בצל, שום, ג'ינג'ר וכו'. היחידה המשמשת למדידת חריפות היא יחידת סקוביל.קרא עוד -
השיטה הסמכותית ביותר לבדיקת חריפות פלפל צ'ילי
בשנת 1912, מדד יחידות החום של Scoville (SHU) הוצג כדי לכמת את החריפות של פלפל צ'ילי. לפרטים על שיטת המדידה הספציפית, עיין בציוץ הקודם.קרא עוד -
מקור פלפלי הצ'ילי
ניתן לייחס את מקור הפלפל אל האזורים הטרופיים של מרכז אמריקה הלטינית, כאשר ארצות המוצא העיקריות שלו הן מקסיקו, פרו ומקומות שונים אחרים.קרא עוד