Oct . 17, 2024 16:18 Back to list

गोचुगारू कैसे बनाना है।

गोचुगरु एक कोरियाई मसाला है जो अपने अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है। यह मुख्य रूप से सूखे लाल मिर्च से बनाया जाता है, और इसका उपयोग कोरियाई व्यंजन जैसे कि किमची, रammen और अधिक में किया जाता है। यदि आप गोचुगरु बनाना चाहते हैं, तो आइए हम आपको इसे बनाने का तरीका बताते हैं।

गोचुगरु बनाने के लिए, सबसे पहले आपको कुछ अच्छे गुणवत्ता वाली लाल मिर्च चुननी होगी। आप आमतौर पर कोरियाई मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे गुन्गिज़ी कहा जाता है। इसे लोकल एशियाई बाजारों या ऑनलाइन स्टोर से प्राप्त किया जा सकता है। यदि आप शुद्ध गोचुगरु बनाना चाहते हैं, तो आप सूखी लाल मिर्च का चयन करें।

2. विधि - पहले, सूखी लाल मिर्च को अच्छे से धो लें और फिर उन्हें छाँट लें ताकि बीज और बची हुई गंदगी हट जाए। - उन्हें सूरज की रोशनी में या एक अच्छी वेंटिलेटेड जगह पर सूखने के लिए रख दें। यह प्रक्रिया लगभग 1-2 दिन ले सकती है। - सूखने के बाद, उन्हें एक फ्राई पैन में थोड़ी देर भुनें। यह स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। ध्यान रखें कि मिर्च जल न जाए। - फिर, cooled मिर्च को एक मिक्सर में डालें और बहुत बारीक पाउडर बनाने के लिए ग्राइंड करें। सुनिश्चित करें कि पाउडर बहुत बारीक हो, ताकि इसका स्वाद बेहतर हो सके।

gochugaru how to make

3. संग्रहण - गोचुगरु को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और इसे ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें। यह कई महीनों तक ताजा रहेगा।

गोचुगरु का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, और यह आपके खाने को एक विशेष कोरियाई स्वाद देगा। आप इसका उपयोग किमची, सूप, या सलाद ड्रेसिंग में कर सकते हैं। इससे आपके व्यंजन को न केवल रंग, बल्कि एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद भी मिलेगा।

तो, जब आप अगली बार कोरियाई खाने का आनंद लें, तो अपने खुद के गोचुगरु का उपयोग करें और अपने खाने को एक नया स्वाद दें!