ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोट एक अनिवार्य मसला
नेपालका विभिन्न परिकारहरूको स्वादलाई अझ सुगन्धित र तिखो बनाउनका लागि ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोट एक अनिवार्य मसला हो। यो मसला नेपालका भान्सामा सदियौंदेखि प्रयोग गरिँदै आएको छ र यसको विशेषता र स्वास्थ्य लाभका कारण यसको लोकप्रियता निरन्तर बढ्दै गरेको छ।
स्वास्थ्यको दृष्टिकोणबाट पनि ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोटको विभिन्न फाइदाहरू छन्। यसमा उपस्थित क्याप्साइसिनले मेटाबोलिज्मलाई सुधार्न र शरीरको चर्बी घटाउन मद्दत गर्दछ। यसका साथसाथै, यो एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा पनि काम गर्दछ र शरीरको रोग प्रतिकारक प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ। यसले रगतको प्रवाहलाई सुधार गर्न र हृदय स्वास्थ्यलाई पनि समर्थन गर्न सक्छ।
ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोट विभिन्न ठाउँमा सजिलै उपलब्ध छ। यसलाई बजारमा किन्न सकिन्छ र यसलाई हमेशा किचनमा राख्न सल्लाह दिइन्छ। यसको प्रयोग गर्दा आफ्नो चित्त बुझ्नका लागि सही मात्रामा मात्र प्रयोग गर्नुपर्छ, किनकि अत्यधिक प्रयोगले खाना पनि अत्यधिक तिखो बनाउन सक्छ।
नेपालको परिकारको विविधतामा ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोटको स्थान अतुलनीय छ। यो केवल स्वादमा तिखो बनाउनका लागि मात्र नभई स्वास्थ्यका लागि पनि लाभदायी सामग्री हो। बिहानको नाश्ता, दिउँसोको भोजन, वा रातको खाने समयमा, ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोटले हरेक परिकारमा आफ्नो विशेषता प्रस्तुत गर्दछ।
समग्रमा, ग्राउन्ड रातो मिर्चको चुरोट एक बहुपरकारी मसला हो, जसले न केवल खाना पकाउनमा मद्दत गर्दछ, बरु स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक छ। त्यसैले, नेपालमा भान्सामा यसको उपयोगलाई अवश्य प्राथमिकता दिनु पर्छ।