Sep . 12, 2024 21:05 Back to list

Homemade Korean Chili Powder - Authentic Spicy Flavor

Homemade Korean Chili Powder Isang Subok na Recipe

Sa paglipas ng panahon, ang Korean cuisine ay patuloy na naninirahan sa puso ng maraming tao sa buong mundo. Isa sa mga pangunahing sangkap na nagbibigay ng kakaibang lasa sa mga Korean dishes ay ang chili powder, na karaniwang tinatawag na gochugaru. Ang homemade Korean chili powder ay hindi lamang nagbibigay ng natatanging lasa, kundi ito rin ay nagbibigay ng kasiyahan sa mga masugid na nagluluto. Narito ang isang simpleng proseso kung paano gumawa ng sariling Korean chili powder sa bahay.

Mga Sangkap

1. 100 gramo ng dried Korean red peppers (gochugaru) 2. 1-2 kutsarang asin 3. 1 kutsarang bawang powder (opsyonal) 4. 1 kutsarang sugar (opsyonal)

Mga Hakbang sa Pagsasagawa

1. Paghahanda ng mga Sili Maaari kang makahanap ng dried Korean red peppers sa mga Asian grocery stores o online. Siguraduhing pumili ng mga siling mataas ang kalidad, dahil dito nakasalalay ang lasa ng iyong chili powder. Kung hindi mo mahanap ang gochugaru, maaari ring gumamit ng ibang uri ng dried chili, subalit ang lasa ay maaaring magbago.

2. Pag-alis ng Buto Para sa mas maayos at mas malinis na chili powder, mas mabuting alisin ang mga buto ng sili. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, hatiin ang mga dried red peppers nang pahaba at tanggalin ang mga buto.

homemade korean chili powder service

3. Pagdurog ng mga Sili Ilagay ang mga inalis na sili sa isang blender o food processor. Siguraduhing walang mga buto ang natira para sa mas pinong pulbura. Mag-blend hanggang sa makuha mo ang nais na texture — kung gusto mo ng mas pino, i-blend nang mas matagal.

4. Pagtimpla Sa puntong ito, maaari mong idagdag ang asin, bawang powder, at sugar kung gusto mo ng karagdagang lasa. Ang asin ay makakatulong upang mapanatili ang freshness ng iyong chili powder habang ang bawang at sugar ay nagbibigay ng kaunting lalim sa lasa.

5. Pag-imbak Ilipat ang iyong homemade Korean chili powder sa isang malinis at tuyong lalagyan. Siguraduhing ito ay may takip upang hindi ito ma-expose sa moisture. Ang chili powder ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon kung itinatago sa malamig at madilim na lugar.

Paano Gumamit

Maaari mong gamitin ang iyong homemade Korean chili powder sa iba't ibang uri ng mga pagkain. Sikat ito bilang pampalasa sa kimchi, stews, at grilled meats. Ang chili powder na ito ay maaari ring gamitin bilang isang pampalasa sa mga marinades o sauces upang magdagdag ng init at lalim sa mga putaheng nais mong ihanda.

Konklusyon

Ang paggawa ng homemade Korean chili powder ay hindi lamang madali, kundi isang masayang proseso rin. Sa simpleng recipe na ito, maaari mong nang makamit ang tunay na lasa ng Korean cuisine sa iyong sariling kusina. Subukan ito at dalhin ang lasa ng Korea sa iyong mga nilutong pagkain!