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Julgamento da qualidade da pimenta: picante, cor, oleosidade, nutrição, rendimento
O nível de tempero indica a intensidade do tempero em ingredientes como pimenta, cebola, alho, gengibre, etc. A unidade usada para medir o tempero é a Unidade Scoville.Consulte Mais informação -
O método mais confiável para testar o sabor picante da pimenta
Em 1912, o índice Scoville Heat Units (SHU) foi introduzido para quantificar o sabor picante da pimenta. Para obter detalhes sobre o método de medição específico, consulte o tweet anterior.Consulte Mais informação -
A origem da pimenta
A origem da pimenta remonta às regiões tropicais da América Central e Latina, sendo seus principais países de origem o México, o Peru e vários outros locais.Consulte Mais informação