-
Discover the Spicy World of Chinese Chilli Powder
Unlock a new level of flavor with our exceptional range of Chinese chilli powder.Διαβάστε περισσότερα -
Κρίση ποιότητας πιπεριού: πικάντικο, χρώμα, λιπαρότητα, θρεπτικότητα, απόδοση
Το επίπεδο πικάντικου υποδηλώνει την ένταση του πικάντικου σε συστατικά όπως το τσίλι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, κ.λπ. Η μονάδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση του πικάντικου είναι η μονάδα Scoville.Διαβάστε περισσότερα -
Η πιο έγκυρη μέθοδος για τον έλεγχο της πικάντικης πιπεριάς τσίλι
Το 1912, ο δείκτης Scoville Heat Units (SHU) εισήχθη για να ποσοτικοποιήσει την πικάντικη πιπεριά τσίλι. Για λεπτομέρειες σχετικά με τη συγκεκριμένη μέθοδο μέτρησης, ανατρέξτε στο προηγούμενο tweet.Διαβάστε περισσότερα -
Η προέλευση των πιπεριών τσίλι
Η προέλευση του πιπεριού μπορεί να εντοπιστεί στις τροπικές περιοχές της Κεντρικής και Λατινικής Αμερικής, με τις κύριες χώρες προέλευσής του να είναι το Μεξικό, το Περού και διάφορες άλλες τοποθεσίες.Διαβάστε περισσότερα