دسمبر 14، 2023 00:05 بیرته لیست ته

د مرچ مرچ اصل

د مرچ اصلیت د مرکزي او لاتینې امریکا استوایی سیمو ته موندل کیدی شي ، د دې اصلي اصلي هیوادونه مکسیکو ، پیرو او نور مختلف ځایونه دي. دا مساله د لرغوني کرل شوي فصل په توګه بډایه تاریخ لري، او په ټوله نړۍ کې یې سفر پیل شو کله چې مرچ مرچ په 1492 کې له نوې نړۍ څخه اروپا ته معرفي شو، وروسته بیا د 1583 او 1598 ترمنځ جاپان ته ورسید او په پای کې یې د سویل ختیځ آسیا هیوادونو ته لاره پیدا کړه. په 17 پیړۍ کې. نن ورځ، د چین په شمول په ټوله نړۍ کې مرچ په پراخه پیمانه کرل کیږي، د مختلفو ډولونو او ډولونو ښودنه کوي.

په چین کې، د مرچو پیژندنه د مینګ امپراتورۍ په مینځ کې رامینځته شوه. تاریخي ریکارډونه، په ځانګړې توګه د تانګ ژیانزو "د پیوني پویلین" کې موندل شوي، دوی د دې دورې په جریان کې د "مرچ ګلونو" په توګه راجع کوي. څېړنو ښودلې چې مرچ مرچ د دوو مهمو لارو له لارې چين ته ننوتي: لومړی د جنوب ختيځې اسيا د سواحلو له لارې د ګوانګ دونګ، ګوانګ شي، يون نان په شان سيمو ته او دوهم د لوېديځ له لارې د ګان سو او شان شي په شان سيمو ته رسېږي. د خپل نسبتا لنډ کرنې تاریخ سره سره، چین د هند، اندونیزیا او تایلینډ څخه وروسته، د مرچ نړۍ مخکښ تولیدوونکی دی. د پام وړ، د هانډان، ژیان او چینګدو مرچ په نړیواله کچه مشهور دي، د "ژیان مرچ" سره، چې د قین مرچ په نوم هم پیژندل کیږي، د هغې د نرۍ بڼه، حتی د غنمو، روښانه سور رنګ او مسالې بوی لپاره شهرت ترلاسه کړ.

په چین کې د مرچو ډولونو ویش د سیمه ایزو غوره توبونو څرګندونه کوي. سویلي سیمې د مساله لرونکي ډولونو لکه چاوټین مرچ، لاین مرچ، شیاومي مرچ، او د پسونو سینګ مرچ لپاره قوي تړاو څرګندوي. دا مرچ مختلف خوندور پروفایلونه وړاندې کوي، د خوږ سره د مسالې څخه د خوږ او مسالې ترکیب پورې. ځینې سیمې نرم ډولونه غوره کوي ، لکه د شانګهای بیل مرچ ، کیمین بیل مرچ ، او د تیانجین لوی بیل مرچ ، د اندازې او ضخامت له مخې مشخص شوي ، پرته له تودوخې څخه خوندور ، مساله - خواږه خوند پریږدي.

په چین کې د مرچ مرچ څو اړخیز دي، چې په پخلی کولو، پخلی شوي لوښو، خام مصرف، او اچار کې کارول کیږي. برسیره پردې، دوی په مشهور مصالحو لکه د مرچ ساس، د مرچ غوړ، او د مرچ پوډر پروسس کیږي، چې د مختلفو پاکو منظرو سره مرسته کوي.

بل:

د مرچ مرچ مسالې ازموینې لپاره ترټولو مستند میتود

تازه ترین خبرونه