Bahasa inggris
  • chilli flakes video

Asal usul cabai

Des . 14, 2023 00:05 Kembali ke daftar

Asal usul cabai



Asal usul lada dapat ditelusuri kembali ke daerah tropis di Amerika Tengah dan Latin, dengan negara asal utama lada adalah Meksiko, Peru, dan berbagai daerah lainnya. Rempah-rempah ini memiliki sejarah yang kaya sebagai tanaman budidaya kuno, dan perjalanannya ke seluruh dunia dimulai ketika cabai diperkenalkan ke Eropa dari Dunia Baru pada tahun 1492, kemudian mencapai Jepang antara tahun 1583 dan 1598, dan akhirnya menyebar ke negara-negara Asia Tenggara. pada abad ke-17. Saat ini, cabai dibudidayakan secara luas di seluruh dunia, termasuk di Tiongkok, dengan beragam jenis dan varietas.

  •  

  •  

  •  

  •  

Di Tiongkok, masuknya cabai terjadi sekitar pertengahan Dinasti Ming. Catatan sejarah, terutama yang ditemukan di "Paviliun Peony" karya Tang Xianzu, menyebutnya sebagai "bunga lada" pada era itu. Penelitian menunjukkan bahwa cabai masuk ke Tiongkok melalui dua jalur utama: pertama, melalui pesisir Asia Tenggara ke wilayah seperti Guangdong, Guangxi, Yunnan, dan kedua, melalui barat, mencapai wilayah seperti Gansu dan Shaanxi. Meskipun sejarah budidayanya relatif singkat, Tiongkok telah menjadi produsen paprika terkemuka di dunia, melampaui India, india, dan Thailand. Khususnya, paprika dari Handan, Xi'an, dan Chengdu terkenal secara global, dengan "lada Xi'an", yang juga dikenal sebagai lada Qin, yang terkenal karena bentuknya yang ramping, kerutan merata, warna merah cerah, dan rasa pedas.

 

Distribusi varietas cabai di Tiongkok mencerminkan preferensi regional. Wilayah selatan sangat menyukai varietas pedas seperti cabai Chaotian, cabai garis, cabai xiaomi, dan cabai tanduk domba. Paprika ini menawarkan profil rasa yang beragam, mulai dari pedas dengan manis hingga kombinasi manis dan pedas. Beberapa daerah lebih menyukai varietas yang lebih lembut, seperti paprika Shanghai, paprika Qiemen, dan paprika besar Tianjin, yang dicirikan oleh ukuran dan ketebalannya, meninggalkan rasa manis pedas yang menyenangkan tanpa rasa panas yang berlebihan.

  •  

  •  

  •  

  •  

Cabai rawit di Tiongkok serbaguna, digunakan dalam tumisan, masakan matang, konsumsi mentah, dan pengawetan. Selain itu, mereka diolah menjadi bumbu populer seperti saus sambal, minyak cabai, dan bubuk cabai, sehingga berkontribusi terhadap keragaman kuliner.


Berikutnya:

Berita terbaru

Jika Anda tertarik dengan produk kami, Anda dapat memilih untuk meninggalkan informasi Anda di sini, dan kami akan segera menghubungi Anda.


id_IDIndonesian
en_USEnglish afAfrikaans sqAlbanian amAmharic arArabic hyArmenian azAzerbaijani euBasque belBelarusian bn_BDBengali bs_BABosnian bg_BGBulgarian caCatalan cebCebuano coCorsican hrCroatian cs_CZCzech da_DKDanish nl_NLDutch eoEsperanto etEstonian fiFinnish fr_FRFrench fyFrisian gl_ESGalician ka_GEGeorgian de_DEGerman elGreek guGujarati htHaitian Creole haHausa hawHawaiian he_ILHebrew hi_INHindi hmnMiao hu_HUHungarian is_ISIcelandic igIgbo gaIrish it_ITItalian jaJapanese jvJavanese knKannada kkKazakh kmKhmer rwRwandese ko_KRKorean ckbKurdish kyKyrgyz loLao laLatin lvLatvian lt_LTLithuanian lbLuxembourgish mk_MKMacedonian mgMalgashi ms_MYMalay ml_INMalayalam mtMaltese miMaori mrMarathi mnMongolian my_MMMyanmar ne_NPNepali nb_NONorwegian nyNorwegian orOccitan psPashto fa_IRPersian pl_PLPolish pt_PTPortuguese pa_INPunjabi ro_RORomanian ru_RURussian smSamoan gdScottish Gaelic sr_RSSerbian stSesotho snShona sdSindhi si_LKSinhala sk_SKSlovak sl_SISlovenian soSomali es_ESSpanish suSundanese swSwahili sv_SESwedish tlTagalog tgTajik ta_INTamil tt_RUTatar teTelugu thThai tr_TRTurkish tkTurkmen ukUkrainian urUrdu ug_CNUighur uz_UZUzbek viVietnamese cyWelsh xhBantu yiYiddish yoYoruba zuZulu id_IDIndonesian