Oṣu kejila. 14, ọdun 2023 00:05 Pada si akojọ

Awọn Oti Ata ata

Ipilẹṣẹ ti ata le ṣe itopase pada si awọn agbegbe otutu ti Central ati Latin America, pẹlu awọn orilẹ-ede akọkọ ti abinibi rẹ jẹ Mexico, Perú, ati ọpọlọpọ awọn agbegbe miiran. Turari yii ni itan-akọọlẹ ọlọrọ gẹgẹbi irugbin ti atijọ, ati irin-ajo rẹ kọja agbaiye bẹrẹ nigbati a ṣe afihan ata ata si Yuroopu lati Agbaye Tuntun ni 1492, lẹhinna de Japan laarin ọdun 1583 ati 1598, ati nikẹhin ṣiṣe ọna wọn si awọn orilẹ-ede Guusu ila oorun Asia. ni 17th orundun. Loni, ata ata ni a gbin ni agbaye, pẹlu ni Ilu China, ti n ṣafihan ọpọlọpọ awọn oriṣi ati awọn oriṣiriṣi.

Ni Ilu Ṣaina, iṣafihan awọn ata ata ti waye ni ayika aarin Ijọba Ming. Awọn igbasilẹ itan, paapaa ti a rii ni Tang Xianzu's “The Peony Pavilion,” tọka si wọn bi “awọn ododo ata” ni akoko yẹn. Iwadi fihan pe awọn ata ata ti wọ China nipasẹ awọn ọna akọkọ meji: ni akọkọ, nipasẹ eti okun ti Guusu ila oorun Asia si awọn agbegbe bii Guangdong, Guangxi, Yunnan, ati keji, nipasẹ iwọ-oorun, de awọn agbegbe bi Gansu ati Shaanxi. Pelu itan-ogbin kukuru kukuru rẹ, Ilu China ti di olupilẹṣẹ asiwaju agbaye ti ata, ti o kọja India, Indonesia, ati Thailand. Ni pataki, awọn ata lati Handan, Xi'an, ati Chengdu jẹ olokiki agbaye, pẹlu “ata Xi’an,” ti a tun mọ ni ata Qin, ti o ni olokiki fun irisi tẹẹrẹ rẹ, paapaa awọn wrinkles, awọ pupa didan, ati adun lata.

Pipin awọn oriṣiriṣi ata ni Ilu China ṣe afihan awọn ayanfẹ agbegbe. Awọn ẹkun gusu ṣe afihan isunmọ ti o lagbara fun awọn oriṣiriṣi lata bii ata Chaotian, ata laini, ata xiaomi, ati ata iwo ọdọ-agutan. Awọn wọnyi ni ata nse Oniruuru adun profaili, orisirisi lati spiciness pẹlu sweetness to kan dun ati ki o lata apapo. Diẹ ninu awọn agbegbe fẹ awọn orisirisi awọn irẹwẹsi, gẹgẹbi ata bell Shanghai, ata bell Qiemen, ati Tianjin nla bell ata, ti a ṣe afihan nipasẹ iwọn ati sisanra wọn, nlọ igbadun, itọwo-dun-dun laisi ooru ti o lagbara.

Ata ilẹ̀ Ṣáínà jẹ́ ọ̀pọ̀lọpọ̀, tí wọ́n ń lò nínú ìrọ̀lẹ̀, àwọn oúnjẹ tí wọ́n sè, gbígbòòrò òtútù, àti kíkó. Ni afikun, wọn ṣe ilana sinu awọn condiments olokiki bi obe ata, epo ata, ati lulú ata, ti n ṣe idasi si ala-ilẹ onjẹ onirũru.

Itele:

Awọn julọ authoritative ọna fun igbeyewo awọn spiciness ti Ata ata

Awọn irohin tuntun