12-р сар . 14, 2023 00:05 Жагсаалт руу буцах

Чили чинжүүгийн гарал үүсэл

Чинжүүний гарал үүслийг Төв ба Латин Америкийн халуун орны бүс нутгаас авч үзэх боломжтой бөгөөд түүний гарал үүслийн үндсэн улс нь Мексик, Перу болон бусад янз бүрийн бүс нутаг юм. Энэхүү амтлагч нь эртний таримал газар тариалангийн хувьд баялаг түүхтэй бөгөөд 1492 онд Шинэ ертөнцөөс улаан чинжүү Европт нэвтэрч, дараа нь 1583-1598 оны хооронд Японд хүрч, улмаар Зүүн өмнөд Азийн орнуудад хүрч ирснээр дэлхий даяар аялах зам нь эхэлсэн юм. 17-р зуунд. Өнөөдөр чинжүү чинжүүг дэлхий даяар, тэр дундаа Хятадад өргөн тариалдаг бөгөөд олон төрлийн төрөл, сортуудыг харуулдаг.

Хятадад чинжүү чинжүүг нэвтрүүлэх нь Мин гүрний дунд үеэс эхэлсэн. Тан Сянзүгийн "Цээнэ цэцгийн асар"-аас олдсон түүхэн баримтуудад тухайн үеийн "чинжүүний цэцэг" гэж нэрлэгдсэн байдаг. Судалгаанаас үзэхэд улаан чинжүү Хятад руу хоёр үндсэн замаар орж ирдэг: нэгдүгээрт, Зүүн өмнөд Азийн эргээр дамжин Гуандун, Гуанси, Юньнань зэрэг бүс нутаг руу, хоёрдугаарт, баруун замаар дамжин Ганьсу, Шэньси зэрэг бүс нутагт хүрдэг. Харьцангуй богино хугацаанд тариалсан түүхтэй ч Хятад чинжүүний үйлдвэрлэлээр Энэтхэг, Индонез, Тайландыг ардаа орхин дэлхийд тэргүүлэгч болжээ. Хандан, Сиань, Чендугийн чинжүү нь нарийхан хэлбэр, бүр үрчлээстэй, тод улаан өнгөтэй, халуун ногоотой амтаараа алдаршсан "Сиань чинжүү" буюу Цинь чинжүүгээрээ дэлхийд алдартай.

Хятад дахь чинжүү сортуудын тархалт нь бүс нутгийн давуу талыг илэрхийлдэг. Өмнөд бүс нутгууд нь хаотин чинжүү, лингийн чинжүү, хиаоми чинжүү, хурганы эвэрний чинжүү зэрэг халуун ногоотой сортуудтай хүчтэй холбоотой байдаг. Эдгээр чинжүү нь амтлаг амтлагчаас эхлээд чихэрлэг, халуун ногоотой хослол хүртэл янз бүрийн амтыг санал болгодог. Зарим бүс нутаг нь Шанхайн хонхны чинжүү, Чимен хонхны чинжүү, Тяньжиний том хонхны чинжүү зэрэг зөөлөн сортуудыг илүүд үздэг бөгөөд тэдгээр нь хэмжээ, зузаанаараа тодорхойлогддог бөгөөд хэт халуун биш, тааламжтай, халуун ногоотой чихэрлэг амтыг үлдээдэг.

Хятад дахь чинжүү чинжүү нь олон талт бөгөөд шарсан төмс, чанаж болгосон хоол, түүхий хэрэглээ, даршилж бэлтгэхэд ашиглагддаг. Нэмж дурдахад тэдгээрийг чинжүү сумс, чинжүү тос, чинжүү нунтаг зэрэг алдартай амтлагч болгон боловсруулж, олон төрлийн хоолны ландшафтыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Дараачийн:

Чили чинжүүгийн халуун ногоотой байдлыг шалгах хамгийн эрх мэдэлтэй арга

Хамгийн сүүлийн үеийн мэдээ