دېكابىر . 14, 2023 00:09 تىزىملىككە قايتىش

قىزىلمۇچنىڭ تېتىتقۇسىنى سىناشتىكى ئەڭ نوپۇزلۇق ئۇسۇل

1912-يىلى ، Scoville ئىسسىقلىق بىرلىكى (SHU) كۆرسەتكۈچى ئوتتۇرىغا قويۇلۇپ ، قىزىلمۇچنىڭ تېتىتقۇسىنى مىقدارلاشتۇردى. كونكرېت ئۆلچەش ئۇسۇلى توغرىسىدىكى تەپسىلاتلارنى ئالدىنقى tweet دىن كۆرۈڭ.

SHU تېتىتقۇسىنى ئىنسانلارنىڭ تەمى ئارقىلىق باھالاش ئەسلىدىنلا سۇبيېكتىپ بولۇپ ، ئېنىقلىقى كەمچىل. نەتىجىدە ، 1985-يىلى ، ئامېرىكا تېتىتقۇ سودا جەمئىيىتى يۇقىرى ئىقتىدارلىق سۇيۇقلۇق خروموگرافىيە (HPLC) ئۇسۇلىنى قوللىنىپ ، قىزىلمۇچ قىزىلمۇچنىڭ ئاچچىقسۇنى ئۆلچەشنىڭ توغرىلىقىنى ئۆستۈردى. PpmH دەپ ئاتىلىدىغان پۇراق بىرلىكى ، ھەر مىليون دانىخورەكنىڭ ھەر مىليون ئىسسىقلىق مىقدارىنى كۆرسىتىدۇ.

HPLC يۇقىرى ئىقتىدارلىق سۇيۇقلۇق خروموگرافىيەنىڭ قىسقارتىلمىسى بولۇپ ، سۇيۇقلۇق ئارىلاشما بىرىكمىلەرنى ئايرىش ۋە تەھلىل قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

تەتقىقاتلاردىن ئايان بولۇشىچە ، قىزىلمۇچ مۇچ ئۇلارنىڭ ئاچچىقسۇنى يەتتە خىل ئوخشىمىغان كاپسايسىندىن ھاسىل قىلغان بولۇپ ، كاپسايسىن ۋە دىھىدروكاپسائىسىن ئاساسلىق. HPLC ئۇسۇلى مەخسۇس بۇ ئىككى كاپسائىنوئىدنىڭ مەزمۇنىنى ئۆلچەيدۇ. ئۇ ئۇلارنىڭ رايونلىرىنىڭ ئېغىرلىق سوممىسىنى ھېسابلاپ ، ئۇنى ئۆلچەملىك رېئاكتورنىڭ رايون قىممىتىگە بۆلۈپ ppmH دا قىممەت ھاسىل قىلىدۇ.

قوشۇمچە كۆرۈنۈش تەسۋىرى ئەسۋاب ھاسىل قىلغان گرافىكلىق دىئاگرامما. گورىزونتال ئوقى مېتانولنىڭ ساقلاش ۋاقتىنى كۆرسىتىدۇ ، سىناق ۋاقتى 7 مىنۇت. ۋېرتىكال ئوق بولسا ئۆلچەملىك ئىنكاسنىڭ كۈچلۈكلۈك دەرىجىسىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

دىئاگرامما ئىچىدە:

- 'a' رەڭنىڭ چوققا رايونىنى كۆرسىتىدۇ.

- 'b' ئەگرى سىزىق ۋە ئاساسىي سىزىق بىلەن قاپلانغان كاپسائىسىننىڭ چوققا رايونىغا ۋەكىللىك قىلىدۇ (چېكىتلىك سىزىق بىلەن كۆرسىتىلىدۇ).

- 'c' ئەگرى سىزىق ۋە ئاساسىي سىزىق بىلەن ئورالغان دىھىدروپساكسائىننىڭ چوققا رايونىنى كۆرسىتىدۇ.

قېلىپلاشتۇرۇشنى ئېنىقلاش ئۈچۈن ، چوققا رايوننى چوقۇم ئۆلچەملىك رېئاكتور ئارقىلىق ئىشلىتىش ۋە ئۆلچەش كېرەك. ھېسابلانغان ppmH قىممىتى ئاندىن 15 گە كۆپەيتىلىپ ، مۇناسىپ SHU پۇراققا ئېرىشىدۇ. بۇ ئەتراپلىق ئۇسۇل چىلان قارىمۇچنىڭ تېخىمۇ ئېنىق ۋە قېلىپلاشقان باھاسىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

كېيىنكى ：

قىزىلمۇچ سۈپىتىگە ھۆكۈم قىلىش: تېتىتقۇ ، رەڭ ، ماي ، ئوزۇقلۇق ، مەھسۇلات

ئەڭ يېڭى خەۋەر