ታኅሣ . 14, 2023 00:11 ወደ ዝርዝር ተመለስ

የፔፐር ጥራት ፍርድ: ቅመም, ቀለም, ቅባት, አመጋገብ, ምርት

ሰላም፣ የቀረበው ይዘት ትርጉም ይህ ነው፡-

** የቅመማ ቅመም ደረጃ: ***

የቅመማ ቅመም መጠን እንደ ቺሊ፣ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል፣ ወዘተ ባሉ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የቅመማ ቅመሞችን መጠን ያሳያል። እ.ኤ.አ. በ 1912 መጀመሪያ ላይ ፋርማሲስት ዊልበር ስኮቪል በቺሊ በርበሬ ውስጥ ላለው ቅመም ምክንያት የሆነው የካፕሳይሲን ይዘት የሚለካበትን ዘዴ ፈለሰፈ። ይህ ዘዴ ቃሪያውን በስኳር ውሃ ውስጥ በማቅለጥ ቅመማው በምላስ ላይ እስኪታወቅ ድረስ ያካትታል. ተጨማሪ ማቅለሚያ በሚፈለገው መጠን, ቅመማው ከፍ ያለ ነው. የቅመማ ቅመሞችን ለመለካት ዋናው ክፍል በስኮቪል ስም ተሰይሟል። በአገር ውስጥ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ለቺሊ በርበሬ የተለመዱ የቅመም ደረጃዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

** በቻይና ውስጥ የተለመዱ የቺሊ ቅመማ ቅመሞች ደረጃዎች
የመጀመሪያ ቦታ፡ XiaoMi La (ስኮቪል ዋጋ፡ 53,000)
ሁለተኛ ቦታ፡ ፉጂያን ጉቲያን ቺሊ ኪንግ (ስኮቪል ዋጋ፡ 40,000)
ሶስተኛ ቦታ፡ Guizhou Bullet (ስኮቪል ዋጋ፡ 30,000)
አራተኛው ቦታ፡ Guizhou Shizhu Red (ስኮቪል ዋጋ፡ 26,000)
አምስተኛው ቦታ፡ ሄናን አዲስ ትውልድ (ስኮቪል ዋጋ፡ 21,000)
ስድስተኛ ቦታ፡ ሲቹዋን ኤር ጂንግ ቲያኦ (ስኮቪል ዋጋ፡ 16,000)
ሰባተኛ ቦታ፡ Guizhou Lantern Chili (ስኮቪል ዋጋ፡ 9,000)
ስምንተኛ ቦታ፡ Shaanxi Thread Chili (የተሸበሸበ ቆዳ ቺሊ) (ስኮቪል ዋጋ፡ 6,000)
ዘጠነኛ ቦታ፡ ወፍራም የቆዳ ቺሊ (ስኮቪል ዋጋ፡ 4,000)
አስረኛው ቦታ፡ ደወል በርበሬ (ስኮቪል ዋጋ፡ 2,000)

**የአለም የቺሊ ቅመም ደረጃ:**
የመጀመሪያ ቦታ፡ Pepper X ( ስኮቪል ዋጋ፡ 3.18 ሚሊዮን)
ሁለተኛ ቦታ፡ የድራጎን እስትንፋስ (ስኮቪል ዋጋ፡ 2.48 ሚሊዮን)
ሶስተኛ ቦታ፡ ካሮላይና ሪፐር (ስኮቪል ዋጋ፡ 2.2 ሚሊዮን)
አራተኛ ደረጃ፡ ትሪኒዳድ ጊንጥ ሞሩጋ (ስኮቪል ዋጋ፡ 1.85 ሚሊዮን)
አምስተኛው ቦታ፡ ትሪኒዳድ ስኮርፒዮን ቡች ቲ (ስኮቪል ዋጋ፡ 1.2 ሚሊዮን)
ስድስተኛ ቦታ፡ ናጋ ቫይፐር (ስኮቪል ዋጋ፡ 1.36 ሚሊዮን)
ሰባተኛ ቦታ፡ Ghost Pepper (ቡት ጆሎኪያ) ከህንድ (ስኮቪል ዋጋ፡ 1 ሚሊዮን)
ስምንተኛ ቦታ፡ ዶርሴት ናጋ ቺሊ (ስኮቪል ዋጋ፡ 920,000)
ዘጠነኛ ቦታ፡ የሜክሲኮ ዲያብሎስ ቺሊ (ስኮቪል ዋጋ፡ 570,000)
አሥረኛው ቦታ፡ ዩናን ሆት ማሰሮ ቺሊ (ስኮቪል ዋጋ፡ 444,000)

(የቅመም ክፍል፡ Scoville Heat Units (SHU))

**2. የቀለም ዋጋ:**

የቀይ ቺሊ ቀለም ዋጋ አንዳንድ ጊዜ "cu" ተብሎ ይገለጻል, እሱም "CU" ለአለም አቀፍ የቀለም ክፍል (ICU) ምህጻረ ቃል ነው. በሌላ አነጋገር፣ እሱ በተለምዶ ዓለም አቀፍ አሃድ ተብሎ ይጠራል፣ እና ወደ 150 የሚጠጋ የቀለም ዋጋ ከ100,000 ICU ጋር እኩል ነው።

በአሁኑ ጊዜ በገበያ ውስጥ ያለው የቀይ ቺሊ ቀለም ደረጃዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

** የመጀመሪያ ቦታ:** ሺዙ ቀይ
** ሁለተኛ ቦታ: ** ወፍራም የቆዳ ቺሊ
** ሦስተኛው ቦታ: ** Shaanxi ክር ቺሊ
** አራተኛው ቦታ: ** Guizhou Lantern Chili
** አምስተኛው ቦታ: *** አዲስ ትውልድ

**3. የዘይት ይዘት:**

"የዘይት ይዘት" የሚለው ቃል በቺሊ ቆዳዎች እና ዘሮች ውስጥ ያለውን የዘይት መጠን ያመለክታል, ይህ ደግሞ የቺሊ መዓዛን ይወስናል.

በአሁኑ ጊዜ በገበያ ውስጥ የቺሊ መዓዛ ደረጃዎች እንደሚከተለው ናቸው ።

**የመጀመሪያው ቦታ:** ወፍራም የቆዳ ቺሊ
** ሁለተኛ ቦታ:** Shaanxi ክር ቺሊ
** ሦስተኛው ቦታ: ** Guizhou Shizhhu ቀይ
** አራተኛው ቦታ: *** ኤር ጂንግ ቲያኦ
** አምስተኛው ቦታ: ** ሄናን አዲስ ትውልድ
** ስድስተኛ ቦታ: ** ፉጂያን ጉቲያን ቺሊ ኪንግ
**ሰባተኛ ቦታ:** Xiao mi la
1. ** ስምንተኛ ቦታ: ** የ Guizhou ጥይት ራስ
1. ** ዘጠነኛ ቦታ: ** ቺሊ ንጉስ
3. **4. የተመጣጠነ ምግብ ይዘት:**
  
  በዋናነት የካሮቲኖይድ፣ የቫይታሚን፣ የመከታተያ ማዕድናት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይዘትን ይመለከታል።
  
  በአሁኑ ጊዜ በገበያ ውስጥ ያለው የቺሊ ንጥረ ነገር ይዘት ዲጂታል አመልካቾች የሚከተሉት ናቸው።
  1. ** የመጀመሪያ ቦታ: ** የፕሮቲን ይዘት
  2. ** ሁለተኛ ቦታ: ** ስብ
  3. ** ሶስተኛ ቦታ: ** ፎሊክ አሲድ
  4. ** አራተኛው ቦታ: ** ካርቦሃይድሬትስ
  5. ** አምስተኛው ቦታ: ** ቢ-ቪታሚኖች
  6. ** ስድስተኛ ቦታ: ** የአመጋገብ ፋይበር, ሴሉሎስ, ሬንጅ
  7. **ሰባተኛ ቦታ፡** እንደ ናይትሮጅን፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ቦሮን፣ ብረት ያሉ ማክሮሮኒተሪዎች
  8. ** ስምንተኛ ቦታ: ** የካሮቴኖይድ ተከታታይ
  9. ** ዘጠነኛ ቦታ: ** ቫይታሚን ሲ, ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚን ቢ, ወዘተ.
  10. ** አሥረኛው ቦታ፡** ማዕድን ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ
  **5. የምርት ውጤት:**
  
  ይህ የሚያመለክተው የ per-acre ምርትን ነው።
  
  እባክዎ እዚህ የቀረበው ትርጉም ቀጥተኛ ትርጉም መሆኑን እና የተወሰኑ ቃላቶች እንደ አውድ እና የኢንዱስትሪ ደረጃዎች ሊለያዩ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ።

ቀጣይ፡

Cayenne Versus Chili Powder: What’s the Difference?

አዳዲስ ዜናዎች