משפט פון פעפער קוואַליטעט: ספּיסינעסס, קאָליר, אָילינאַס, דערנערונג, טראָגן

העלא, דאָ איז די איבערזעצונג פון די צוגעשטעלט אינהאַלט:

1. ** געווירץ מדרגה:**

   ספּיסינעסס מדרגה ינדיקייץ די ינטענסיטי פון ספּיסינעסס אין ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טשילי, ציבעלע, קנאָבל, ינגבער, אאז"ו ו. די אַפּאַראַט געניצט צו מעסטן ספּיסינעסס איז די סקאָוויללע יוניט. ווי פרי ווי 1912, אַפּטייקער ווילבור סקאָוויללע ינווענטיד אַ אופֿן צו מעסטן די אינהאַלט פון קאַפּסאַיסין, וואָס איז די קאַמפּאַונד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ספּייסינעסס אין טשילי פּעפּערז. דעם אופֿן ינוואַלווז דילוטינג טשילי פּעפּערז אין צוקער וואַסער ביז די ספּיסינעסס איז ניט מער דיטעקטאַבאַל אויף די צונג. די מער דיילושאַן פארלאנגט, די העכער די ספּיסינעסס. די גרונט אַפּאַראַט פֿאַר מעסטן ספּיסינעסס איז געהייסן נאָך סקאָוויללע. פּראָסט ספּיסינעסס לעוועלס פֿאַר טשילי פּעפּערז דאַמעסטיקלי און ינטערנאַשאַנאַלי זענען ווי גייט:

1. ** פּראָסט טשילי ספּיסינעסס ראַנקינגס אין טשיינאַ:**
2. ערשטער אָרט: Xiaomi La (Scoville ווערט: 53,000)
3. צווייטע אָרט: פודזשיאַן גוטיאַן טשילי מלך (סקאָוויללע ווערט: 40,000)
4. דריט אָרט: Guizhou Bullet (Scoville ווערט: 30,000)
5. פערט אָרט: Guizhou Shizhu Red (Scoville ווערט: 26,000)
6. פינפט אָרט: הענאַן ניו דור (סקאָוויללע ווערט: 21,000)
7. זעקסט אָרט: Sichuan Er Jing Tiao (Scoville ווערט: 16,000)
8. זיבעטער אָרט: גויזשאָו לאַנטערן טשילי (סקאָוויללע ווערט: 9,000)
9. אַכט אָרט: שאַאַנקסי פֿאָדעם טשילי (רינגקאַלד הויט טשילי) (סקאָוויללע ווערט: 6,000)
10. ניינטער אָרט: דיק הויט טשילי (סקאָוויללע ווערט: 4,000)
11. צענט אָרט: גלאָק פּעפּער (סקאָוויללע ווערט: 2,000)

1. ** וועלט טשילי ספּיסינעסס ראַנקינגס:**
2. ערשטער אָרט: Pepper X (סקאָוויללע ווערט: 3.18 מיליאָן)
3. צווייטע אָרט: דראַגאָן ס ברעט (סקאָוויללע ווערט: 2.48 מיליאָן)
4. דריט אָרט: קאראליינע ריפּער (סקאָוויללע ווערט: 2.2 מיליאָן)
5. פערט אָרט: טרינידאַד סקאָרפּיאָן מאָרוגאַ (סקאָוויללע ווערט: 1.85 מיליאָן)
6. פינפט אָרט: טרינידאַד סקאָרפּיאָן בוטש ט (סקאָוויללע ווערט: 1.2 מיליאָן)
7. זעקסט אָרט: Naga Viper (Scoville ווערט: 1.36 מיליאָן)
8. זיבעטער אָרט: Ghost Pepper (Bhut Jolokia) פֿון ינדיאַ (סקאָוויללע ווערט: 1 מיליאָן)
9. אַכט אָרט: Dorset Naga Chili (סקאָוויללע ווערט: 920,000)
10. ניינטער אָרט: מעקסיקאַן דעוויל טשילי (סקאָוויללע ווערט: 570,000)
11. צענט אָרט: Yunnan Hot Pot Chili (Scoville ווערט: 444,000)

   (ספּיסינעסס אַפּאַראַט: סקאָוויללע היץ וניץ (SHU))

**2. קאָליר ווערט:**

   די קאָליר ווערט פון רויט טשילי פּיגמענט איז מאל אויסגעדריקט ווי "קו," ווו "קו" איז אַ אַבריווייישאַן פֿאַר די ינטערנאַטיאָנאַל קאָליר יוניט (יקו). אין אנדערע ווערטער, עס איז קאַמאַנלי ריפערד צו ווי די אינטערנאַציאָנאַלע אַפּאַראַט, און בעערעך 150 קאָליר ווערט איז עקוויוואַלענט צו 100,000 יקו.

   דערווייַל, די ראַנג פון רויט טשילי פּיגמענט אין די מאַרק זענען ווי גייט:

1. ** ערשטער אָרט: ** Shizhu Red
2. ** צווייטע אָרט: ** דיק הויט טשילי
3. ** דריט אָרט: ** שאַאַנקסי פֿאָדעם טשילי
4. ** פערט אָרט: ** גויזשאָו לאַנטערן טשילי
5. ** פינפט אָרט: ** ניו דור

**3. אָיל אינהאַלט:**

   דער טערמין "ייל אינהאַלט" רעפערס צו די סומע פון ​​​​ייל אין טשילי סקינס און זאמען, וואָס אויך דיטערמאַנז די אַראָמאַ פון טשילי.

   דערווייַל, די ראַנג פון טשילי אַראָמאַ אין די מאַרק זענען ווי גייט:

1. ** ערשטער אָרט: ** דיק הויט טשילי
2. ** צווייטע אָרט: ** שאַאַנקסי פֿאָדעם טשילי
3. ** דריט אָרט: ** Guizhou Shizhu Red
4. ** פערט אָרט: ** ער דזשינג טיאַאָ
5. ** פינפט אָרט: ** הענאַן ניו דור
6. ** זעקסט אָרט: ** פודזשיאַן גוטיאַן טשילי מלך
7. ** זיבעטער אָרט: ** Xiao mi la
8. 8. ** אַכט אָרט: ** גויזשאָו בולאַט קאָפּ
   9. ** ניינטער אָרט: ** טשילי מלך
   10. 

   11. **4. נוטריאַנט אינהאַלט:**

          דער הויפּט רעפערס צו די אינהאַלט פון קאַראָטענאָידס, וויטאַמינס, שפּור מינעראַלס און אנדערע עלעמענטן.

        

          דערווייַל, די דידזשאַטייזד ינדיקאַטאָרס פון טשילי נוטריאַנט אינהאַלט אין די מאַרק זענען ווי גייט:

        

       1. ** ערשטער אָרט: ** פּראָטעין אינהאַלט
       2. ** צווייטע אָרט: ** פעט
       3. ** דריט אָרט: ** פאַליק זויער
       4. ** פערט אָרט: ** קאַרבאָוכיידרייץ
       5. ** פינפט אָרט: ** ב-וויטאַמינס
       6. ** זעקסט אָרט: ** דייאַטערי פיברע, סעללולאָסע, סמאָלע
       7. ** זיבעטער אָרט: ** מאַקראָנוטריענץ אַזאַ ווי ניטראָגען, פאָספאָרוס, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, באָראָן, אייַזן
       8. ** אַכט אָרט: ** קאַראָטענאָידס סעריע
       9. ** ניינטער אָרט: ** וויטאַמין C, וויטאַמין א, וויטאַמין ב, עטק.
       10. ** צענט אָרט: ** שפּור מינעראַל עלעמענטן

        

       **5. פּראָדוקציע ייעלדס:**

          דאָס רעפערס צו די פּער-אַקער טראָגן.

        

       ביטע טאָן אַז די איבערזעצונג צוגעשטעלט דאָ איז אַ דירעקט איבערזעצונג, און ספּעציפיש טערמינען קען בייַטן דיפּענדינג אויף די קאָנטעקסט און ינדאַסטרי סטאַנדאַרדס.