Дек . 14, 2023 00:11 Исемлеккә кире кайту

Борыч сыйфатын бәяләү: тәмлелек, төс, майлылык, туклану, уңыш

Исәнмесез, бирелгән эчтәлекнең тәрҗемәсе:

** Ачыклык дәрәҗәсе: **

Чәчкечлек дәрәҗәсе чили, пияз, сарымсак, имбир һ.б. кебек ингредиентлардагы тәмлелекнең интенсивлыгын күрсәтә. 1912 елдан ук, фармацевт Вилбур Сковилл капсайсинның эчтәлеген үлчәү ысулын уйлап тапты, ул чили борычының тәме өчен җаваплы катнашма. Бу ысул чили борычын шикәр суында эретүне үз эченә ала, телдә тәмсезлек ачыкланмаганчы. Күпме эретү таләп ителсә, тәмләткеч шулкадәр югары. Чәчкечлекне үлчәү өчен төп берәмлек Сковиль исеме белән аталган. Эчке һәм халыкара чили борычлары өчен гомуми тәмләткечләр түбәндәгечә:

** Китайдагы гомуми чили списингы рейтингы: **
Беренче урын: XiaoMi La (Сковиль бәясе: 53,000)
Икенче урын: Фуцзянь Гутиан Чили Кинг (Сковиль бәясе: 40,000)
Өченче урын: Гуйчжоу пулясы (Сковиль бәясе: 30,000)
Дүртенче урын: Гуйчжоу Шижу Кызыл (Сковиль бәясе: 26,000)
Бишенче урын: Хенан Яңа буын (Сковилл бәясе: 21,000)
Алтынчы урын: Сычуань Эр Джинг Тяо (Сковиль бәясе: 16,000)
Sevenиденче урын: Гуйчжоу фонарь Чили (Сковиль бәясе: 9,000)
Сигезенче урын: Шаньси җеп чили (бөркәнгән тире чили) (Сковиль бәясе: 6000)
Тугызынчы урын: Калын тире чили (Сковиль бәясе: 4000)
Унынчы урын: Кыңгыраулы борыч (Сковиль бәясе: 2000)

** Бөтендөнья Чили списингы рейтингы: **
Беренче урын: борыч X (Сковиль бәясе: 3,18 миллион)
Икенче урын: Аждаһа сулышы (Сковиль бәясе: 2,48 миллион)
Өченче урын: Каролина уручы (Сковиль бәясе: 2,2 миллион)
Дүртенче урын: Тринидад Чаян Моруга (Сковиль бәясе: 1,85 миллион)
Бишенче урын: Тринидад Чаян Батч Т (Сковилл бәясе: 1,2 миллион)
Алтынчы урын: Нага Вайпер (Сковиль бәясе: 1,36 миллион)
Sevenиденче урын: Indiaиндстаннан борыч борыч (Бхут Джолокия) (Сковиль бәясе: 1 миллион)
Сигезенче урын: Дорсет Нага Чили (Сковиль бәясе: 920,000)
Тугызынчы урын: Мексикалы Иблис Чили (Сковилл бәясе: 570,000)
Унынчы урын: nanннан кайнар чүлмәк чили (Сковиль бәясе: 444,000)

(Списник берәмлеге: Сковиль җылылык берәмлекләре (SHU))

** 2. Төс бәясе: **

Кызыл чили пигментының төс бәясе кайвакыт "cu" белән күрсәтелә, монда "CU" Халыкара төс берәмлеге (ICU) өчен кыскарту. Башка сүзләр белән әйткәндә, ул гадәттә халыкара берәмлек дип атала, һәм якынча 150 төс бәясе 100,000 ICUга тигез.

Хәзерге вакытта базарда кызыл чили пигментының рейтингы түбәндәгечә:

** Беренче урын: ** Шижу Кызыл
** Икенче урын: ** Калын тире чили
** Өченче урын: ** Шаньси җеп чили
** Дүртенче урын: ** Гуйчжоу фонарь Чили
** Бишенче урын: ** Яңа буын

** 3. Нефтьнең эчтәлеге: **

"Нефть эчтәлеге" термины чили тиресендәге һәм орлыктагы май күләмен аңлата, ул шулай ук чили исен билгели.

Хәзерге вакытта базарда чили хуш исе түбәндәгечә:

** Беренче урын: ** Калын тире чили
** Икенче урын: ** Шаньси җеп чили
** Өченче урын: ** Гуйчжоу Шижу Кызыл
** Дүртенче урын: ** Эр Джинг Тяо
** Бишенче урын: ** Хенан Яңа буын
** Алтынчы урын: ** Фуцзянь Гутиан Чили Кинг
** Sevenиденче урын: ** Сяо ми ла
1. ** Сигезенче урын: ** Гуйчжоу пуля башы
1. ** Тугызынчы урын: ** Чили Кинг
3. ** 4. Туклану эчтәлеге: **
  
  Нигездә каротеноидлар, витаминнар, минераллар һәм башка элементлар турында бара.
  
  Хәзерге вакытта базарда чили туклыклы матдәләрнең санлы күрсәткечләре түбәндәгечә:
  1. ** Беренче урын: ** Протеин эчтәлеге
  2. ** Икенче урын: ** Май
  3. ** Өченче урын: ** Фолик кислотасы
  4. ** Дүртенче урын: ** углеводлар
  5. ** Бишенче урын: ** В-витаминнар
  6. ** Алтынчы урын: ** Диета җепселләре, целлюлоза, резин
  7. ** Sevenиденче урын: ** Азот, фосфор, калий, кальций, бор, тимер кебек макронутриентлар.
  8. ** Сигезенче урын: ** Каротеноидлар сериясе
  9. ** Тугызынчы урын: ** С витамины, А витамины, В витамины һ.б.
  10. ** Унынчы урын: ** Минераль элементларны эзләү
  ** 5. Производство уңышы: **
  
  Бу бер гектардан уңышны аңлата.
  
  Зинһар, онытмагыз, биредә бирелгән тәрҗемә туры тәрҗемә, һәм конкрет терминнар контекстка һәм тармак стандартларына карап төрле булырга мөмкин.

Алга:

Cayenne Versus Chili Powder: What’s the Difference?

Соңгы яңалыклар