మిరియాలు నాణ్యత యొక్క తీర్పు: కారం, రంగు, జిడ్డు, పోషణ, దిగుబడి

హలో, అందించిన కంటెంట్ యొక్క అనువాదం ఇక్కడ ఉంది:

1. **స్పైసినెస్ స్థాయి:**

   కారం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం మొదలైన పదార్ధాలలో కారంగా ఉండే తీవ్రతను కారంగా ఉండే స్థాయి సూచిస్తుంది. 1912లోనే, ఔషధ నిపుణుడు విల్బర్ స్కోవిల్ మిరపకాయలలో కారంగా ఉండే సమ్మేళనం అయిన క్యాప్సైసిన్ యొక్క కంటెంట్‌ను కొలవడానికి ఒక పద్ధతిని కనుగొన్నాడు. ఈ పద్ధతిలో మిరపకాయలను పంచదార నీటిలో కరిగించి, నాలుకపై మసాలాలు గుర్తించబడవు. ఎక్కువ పలచన అవసరం, స్పైసినెస్ ఎక్కువ. స్పైసినెస్‌ని కొలిచే ప్రాథమిక యూనిట్‌కు స్కోవిల్లే పేరు పెట్టారు. దేశీయంగా మరియు అంతర్జాతీయంగా మిరపకాయలకు సాధారణ కారంగా ఉండే స్థాయిలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. **చైనాలో సాధారణ మిరపకాయ స్పైసినెస్ ర్యాంకింగ్స్:**
2. మొదటి స్థానం: XiaoMi La (స్కోవిల్లే విలువ: 53,000)
3. రెండవ స్థానం: ఫుజియాన్ గుటియన్ చిలి కింగ్ (స్కోవిల్లే విలువ: 40,000)
4. మూడవ స్థానం: Guizhou బుల్లెట్ (స్కోవిల్లే విలువ: 30,000)
5. నాల్గవ స్థానం: గుయిజౌ షిజు రెడ్ (స్కోవిల్లే విలువ: 26,000)
6. ఐదవ స్థానం: హెనాన్ న్యూ జనరేషన్ (స్కోవిల్లే విలువ: 21,000)
7. ఆరవ స్థానం: సిచువాన్ ఎర్ జింగ్ టియావో (స్కోవిల్లే విలువ: 16,000)
8. ఏడవ స్థానం: గుయిజౌ లాంతరు చిలి (స్కోవిల్లే విలువ: 9,000)
9. ఎనిమిదవ స్థానం: షాంగ్సీ థ్రెడ్ చిల్లి (ముడతలు పడిన చర్మం మిరపకాయ) (స్కోవిల్లే విలువ: 6,000)
10. తొమ్మిదవ స్థానం: చిక్కటి చర్మం మిరపకాయ (స్కోవిల్లే విలువ: 4,000)
11. పదవ స్థానం: బెల్ పెప్పర్ (స్కోవిల్లే విలువ: 2,000)

1. **ప్రపంచ మిరపకాయ స్పైసినెస్ ర్యాంకింగ్స్:**
2. మొదటి స్థానం: పెప్పర్ X (స్కోవిల్లే విలువ: 3.18 మిలియన్లు)
3. రెండవ స్థానం: డ్రాగన్ బ్రీత్ (స్కోవిల్లే విలువ: 2.48 మిలియన్లు)
4. మూడవ స్థానం: కరోలినా రీపర్ (స్కోవిల్లే విలువ: 2.2 మిలియన్లు)
5. నాల్గవ స్థానం: ట్రినిడాడ్ స్కార్పియన్ మోరుగ (స్కోవిల్లే విలువ: 1.85 మిలియన్లు)
6. ఐదవ స్థానం: ట్రినిడాడ్ స్కార్పియన్ బుచ్ T (స్కోవిల్లే విలువ: 1.2 మిలియన్)
7. ఆరవ స్థానం: నాగ వైపర్ (స్కోవిల్లే విలువ: 1.36 మిలియన్లు)
8. ఏడవ స్థానం: భారతదేశం నుండి ఘోస్ట్ పెప్పర్ (భుట్ జోలోకియా) (స్కోవిల్లే విలువ: 1 మిలియన్)
9. ఎనిమిదవ స్థానం: డోర్సెట్ నాగా చిలి (స్కోవిల్లే విలువ: 920,000)
10. తొమ్మిదవ స్థానం: మెక్సికన్ డెవిల్ చిలి (స్కోవిల్లే విలువ: 570,000)
11. పదవ స్థానం: యున్నాన్ హాట్ పాట్ చిల్లీ (స్కోవిల్లే విలువ: 444,000)

   (స్పైసినెస్ యూనిట్: స్కోవిల్లే హీట్ యూనిట్స్ (SHU))

**2. రంగు విలువ:**

   ఎరుపు మిరప వర్ణద్రవ్యం యొక్క రంగు విలువ కొన్నిసార్లు "cu" గా వ్యక్తీకరించబడుతుంది, ఇక్కడ "CU" అనేది అంతర్జాతీయ రంగు యూనిట్ (ICU) యొక్క సంక్షిప్తీకరణ. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, దీనిని సాధారణంగా అంతర్జాతీయ యూనిట్‌గా సూచిస్తారు మరియు సుమారు 150 రంగు విలువ 100,000 ICUకి సమానం.

   ప్రస్తుతం, మార్కెట్‌లో ఎర్ర మిరప వర్ణద్రవ్యం యొక్క ర్యాంకింగ్‌లు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. **మొదటి స్థానం:** షిజు రెడ్
2. **రెండవ స్థానం:** చిక్కటి చర్మం మిరపకాయ
3. **మూడవ స్థానం:** షాంగ్సీ థ్రెడ్ మిరపకాయ
4. **నాల్గవ స్థానం:** Guizhou లాంతరు చిలి
5. **ఐదవ స్థానం:** కొత్త తరం

**3. నూనె కంటెంట్:**

   "నూనె కంటెంట్" అనే పదం మిరప తొక్కలు మరియు గింజలలోని నూనె మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది మిరపకాయ యొక్క వాసనను కూడా నిర్ణయిస్తుంది.

   ప్రస్తుతం, మార్కెట్లో మిరప వాసన యొక్క ర్యాంకింగ్‌లు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. **మొదటి స్థానం:** చిక్కటి చర్మం మిరపకాయ
2. **రెండవ స్థానం:** షాంగ్సీ థ్రెడ్ మిరపకాయ
3. **మూడవ స్థానం:** Guizhou Shizhu Red
4. **నాల్గవ స్థానం:** ఎర్ జింగ్ టియావో
5. **ఐదవ స్థానం:** హెనాన్ కొత్త తరం
6. **ఆరవ స్థానం:** ఫుజియాన్ గుటియన్ చిలి కింగ్
7. ** ఏడవ స్థానం:** Xiao mi la
8. 8. **ఎనిమిదవ స్థానం:** గుయిజౌ బుల్లెట్ హెడ్
   9. **తొమ్మిదవ స్థానం:** చిల్లి కింగ్
   10. 

   11. **4. పోషకాల కంటెంట్:**

          ప్రధానంగా కెరోటినాయిడ్స్, విటమిన్లు, ట్రేస్ మినరల్స్ మరియు ఇతర మూలకాల యొక్క కంటెంట్‌ను సూచిస్తుంది.

        

          ప్రస్తుతం, మార్కెట్‌లో మిరప పోషకాల యొక్క డిజిటైజ్ చేయబడిన సూచికలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

        

       1. **మొదటి స్థానం:** ప్రోటీన్ కంటెంట్
       2. **రెండవ స్థానం:** కొవ్వు
       3. **మూడవ స్థానం:** ఫోలిక్ యాసిడ్
       4. **నాల్గవ స్థానం:** కార్బోహైడ్రేట్లు
       5. **ఐదవ స్థానం:** B-విటమిన్స్
       6. **ఆరవ స్థానం:** డైటరీ ఫైబర్, సెల్యులోజ్, రెసిన్
       7. **ఏడవ స్థానం:** నైట్రోజన్, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, కాల్షియం, బోరాన్, ఐరన్ వంటి స్థూల పోషకాలు
       8. **ఎనిమిదవ స్థానం:** కెరోటినాయిడ్స్ సిరీస్
       9. **తొమ్మిదవ స్థానం:** విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి, మొదలైనవి.
       10. **పదో స్థానం:** ట్రేస్ మినరల్ ఎలిమెంట్స్

        

       **5. ఉత్పత్తి దిగుబడి:**

          ఇది ఎకరానికి దిగుబడిని సూచిస్తుంది.

        

       దయచేసి ఇక్కడ అందించిన అనువాదం ప్రత్యక్ష అనువాదమని మరియు సందర్భం మరియు పరిశ్రమ ప్రమాణాలను బట్టి నిర్దిష్ట నిబంధనలు మారవచ్చు.