Penilaian kualitas cabé: spiciness, warna, oiliness, gizi, ngahasilkeun

Halo, ieu tarjamahan tina eusi anu disayogikeun:

1. **Tingkat Pedas:**

   Tingkat lada nuduhkeun intensitas lada dina bahan-bahan sapertos cabe, bawang bombay, bawang bodas, jahé, jrrd. Unit anu digunakeun pikeun ngukur lada nyaéta Unit Scoville. Dina awal 1912, tukang ubar Wilbur Scoville nimukeun métode pikeun ngukur eusi capsaicin, nu mangrupakeun sanyawa jawab spiciness dina cabe. Metoda ieu ngalibatkeun éncér cabé cabé dina cai gula dugi ka lada henteu deui dideteksi dina létah. Beuki éncér diperlukeun, nu leuwih luhur spiciness. Unit dasar pikeun ngukur spiciness dingaranan Scoville. Tingkat lada umum pikeun cabe domestik sareng internasional nyaéta kieu:

1. **Rengking Lada Cabe Umum di Cina:**
2. Tempat kahiji: XiaoMi La (Nilai Scoville: 53,000)
3. Tempat Kadua: Fujian Gutian Chili King (Nilai Scoville: 40.000)
4. Tempat Katilu: Guizhou Bullet (Nilai Scoville: 30.000)
5. Tempat Kaopat: Guizhou Shizhu Beureum (Nilai Scoville: 26.000)
6. Tempat Kalima: Generasi Anyar Henan (Nilai Scoville: 21.000)
7. Tempat Kagenep: Sichuan Er Jing Tiao (Nilai Scoville: 16.000)
8. Tempat Katujuh: Guizhou Lantern Chili (Nilai Scoville: 9.000)
9. Tempat Kadalapan: Shaanxi Thread Chili (Kerut Kulit Cabe) (Nilai Scoville: 6.000)
10. Tempat kasalapan: Kulit Kandel Cabe (Nilai Scoville: 4.000)
11. Tempat kasapuluh: Bell Pepper (Nilai Scoville: 2.000)

1. **Rangking Cabe Sadunya:**
2. Tempat kahiji: Pepper X (Nilai Scoville: 3,18 juta)
3. Tempat Kadua: Napas Naga (Nilai Scoville: 2,48 juta)
4. Tempat Katilu: Carolina Reaper (Nilai Scoville: 2,2 juta)
5. Tempat Kaopat: Trinidad Scorpion Moruga (Nilai Scoville: 1.85 juta)
6. Tempat Kalima: Trinidad Scorpion Butch T (Nilai Scoville: 1.2 juta)
7. Tempat Kagenep: Naga Viper (Nilai Scoville: 1,36 juta)
8. Tempat Katujuh: Ghost Pepper (Bhut Jolokia) ti India (Nilai Scoville: 1 juta)
9. Tempat Kadalapan: Dorset Naga Chili (Nilai Scoville: 920.000)
10. Tempat kasalapan: Méksiko Devil Chili (Nilai Scoville: 570.000)
11. Tempat kasapuluh: Yunnan Hot Pot Chili (Nilai Scoville: 444.000)

   (Unit Spiciness: Scoville Heat Units (SHU))

**2. Nilai Warna:**

   Nilai warna pigmén cabe beureum kadang dikedalkeun salaku "cu," dimana "CU" mangrupakeun singketan pikeun International Color Unit (ICU). Dina basa sejen, biasa disebut salaku unit internasional, sarta kurang leuwih 150 nilai warna sarua jeung 100.000 ICU.

   Ayeuna, rangking pigmén cabe beureum di pasar nyaéta kieu:

1. ** Tempat munggaran: ** Shizhu Beureum
2. ** Tempat Kadua: ** Kulit Kandel Cabe
3. ** Tempat Katilu: ** Shaanxi Thread Chili
4. ** Tempat Kaopat: ** Guizhou Lantern Chili
5. ** Tempat Kalima: ** Generasi Anyar

**3. Kandungan Minyak:**

   Istilah "kandungan minyak" nujul kana jumlah minyak dina kulit jeung siki cabe, nu ogé nangtukeun ambu cabe.

   Ayeuna, rangking ambu cabe di pasar nyaéta kieu:

1. ** Tempat Kahiji: ** Kulit Kandel Cabe
2. ** Tempat Kadua: ** Shaanxi Thread Chili
3. ** Tempat Katilu: ** Guizhou Shizhu Beureum
4. ** Tempat Kaopat: ** Er Jing Tiao
5. ** Tempat Kalima: ** Generasi Anyar Henan
6. ** Tempat Kagenep: ** Fujian Gutian Chili King
7. ** Tempat Katujuh: ** Xiao mi la
8. 8. ** Tempat Kadalapan: ** Guizhou Bullet Kepala
   9. **Tempat kasalapan:** Raja Cabe
   10. 

   11. **4. Kandungan Gizi:**

          Utamana nujul kana eusi karotenoid, vitamin, renik mineral, sarta elemen séjén.

        

          Ayeuna, indikator digitalisasi eusi gizi cabe di pasar nyaéta kieu:

        

       1. ** Tempat Kahiji: ** Eusi Protéin
       2. ** Tempat Kadua: ** Gajih
       3. ** Tempat Katilu: ** Asam Folat
       4. ** Tempat Kaopat: ** Karbohidrat
       5. ** Tempat Kalima: ** B-Vitamin
       6. ** Tempat Kagenep: ** Serat Diét, Selulosa, Résin
       7. **Tempat Katujuh:** Macronutrients kayaning Nitrogén, Fosfor, Kalium, Kalsium, Boron, Beusi
       8. ** Tempat Kadalapan: ** Carotenoids Series
       9. **Tempat kasalapan:** Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B, jsb.
       10. ** Tempat kasapuluh: ** Ngalacak Unsur Mineral

        

       **5. Hasil Produksi:**

          Ieu nujul kana ngahasilkeun per-acre.

        

       Punten dicatet yén tarjamahan anu disayogikeun di dieu mangrupikeun tarjamahan langsung, sareng istilah khusus tiasa béda-béda gumantung kana kontéks sareng standar industri.